crema de espárragos

30 mayo, 2018
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Hay recetas que merecen probarse y repetirse, como la crema de espárragos que te traigo hoy a mi blog. Un plato perfecto para esta temporada que aporta grandes nutrientes y sabor.

INGREDIENTES

  • Un manojo de espárragos
  • 150 grs. cebolla
  • 200 grs. patata
  • 10 grs. virutas de jamón serrano
  • 15 picatostes
  • Una cucharada (10 ml.) de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 5 grs. semillas de sésamo
  • 1 quesito
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN

  1. Lavar y trocear los espárragos.
  2. Pelar la cebolla y la patata, lavar y trocear.
  3. Pochar las verduras con unas gotitas de AOVE y salpimentar.
  4. Cubrir de agua y dejar que se cueza.
  5. Triturar y añadir un quesito.
  6. Servir en un bol y añadir las virutas de jamón serrano, los picatostes, las semillas de sésamo y unas gotitas de AOVE.

¡Y a alimentar tu día a día! Descubre estas y más recetas en mi blog. ¡No dudes en preguntarme! www.pepamarin.es


Pepa Marín, dietista y nutricionista de Alicante, Elda, Petrer y Monóvar. Encuentra todo sobre nutrición, salud, alimentación y dietas equilibradas y saludables.

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