Hay recetas que se merecen un hueco en nuestro recetario familiar, y entre ellas se encuentra mi deliciosa calabaza con espinacas, que, además, con un huevo a la plancha le dará ese toque especial que encantará en tu hogar. ¿Quieres sorprender a todos con un plato nutritivo y exquisito? ¡Adelante!

INGREDIENTES

• 1 rodaja de calabaza
• Un puñado de espinacas
• Una cucharada de queso de untar
• Un huevo
• Sal y aceite de oliva virgen EXTRA (AOVE)

PROCEDIMIENTO

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Lavar la calabaza, cortar en rodajas y hornear a 180ºC durante 20-30 minutos aproximadamente.
3. Lavar las espinacas y saltear. Añadir el queso de untar y mezclar.
4. Cuando la calabaza esté cocinada, cubrir con las espinacas y con el huevo que previamente habremos cocinado a la plancha con un chorrito de AOVE.

¡Y listo! A disfrutar de una dieta saludable y rica.

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