¿Te gusta disfrutar de los desayunos en familia en verano? ¿Quieres seguir cuidándote y vivir al máximo tus vacaciones? ¡Pues hoy te traigo una receta sencilla, nutritiva y deliciosa para preparar en tus mañanas de descanso! Se trata de las tostadas de sobrasada vegana, un toque perfecto para compartir.

INGREDIENTES

• 100 grs. tomates secos.
• 1 ajo.
• 2 cucharadas de piñones.
• Agua del remojo de los tomates.
• 2 cucharadas de pimiento choricero.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
• 1 cucharada de pimentón picante.
• Rodajas de pan integral de centeno.

ELABORACIÓN

1. Hidratar los tomates durante unas 2 horas aproximadamente.
2. Triturar todos los ingredientes e ir añadiendo poco a poco el agua de los tomates hasta obtener la textura deseada.
3. Tostar el pan y untar la sobrasada vegana.

¡Y listo! La preparación es idónea para sorprender a tu paladar y a tus comensales estas vacaciones.

¡Alimenta tu vida! www.pepamarin.es