pasta integral con pimientos

6 noviembre, 2017
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¿La rutina te dificulta preparar platos completos y nutritivos? Esta semana te he preparado una receta sencilla, deliciosa y fácil de elaborar para que las prisas no se conviertan en la excusa para no comer saludable. ¿Te gusta la pasta? Disfruta de la deliciosa pasta integral con champiñones y piquillos.

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 300 g de pasta integral.
  • 8-10 champiñones.
  • 8-10 espárragos trigueros.
  • 4-5 pimientos de piquillo.
  • 40 g de queso.
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
  • Sal

ELABORACIÓN

  1. Hervir la pasta con abundante agua.
  2. Lavar, trocear y saltear los champiñones y los espárragos en una sartén con un chorrito de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
  3. Trocear los pimientos de piquillo e incorporar en la sartén.
  4. Una vez hervida la pasta, servir en los platos e incorporar encima las verduras y el queso rallado.

¿Qué dices? ¿Te apuntas? Descubre más recetas e información nutricional en el blog. ¡Alimenta tu vida!

www.pepamarin.es


Pepa Marín, dietista y nutricionista de Alicante, Elda, Petrer y Monóvar. Encuentra todo sobre nutrición, salud, alimentación y dietas equilibradas y saludables.

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