Los ingredientes que vamos a utilizar para hacer nuestra Ensalada de Alubias (2 personas):
- 1 bote pequeño de alubias
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ alpicoz
- 2 huevos
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal
¿Estás listo/a? A continuación te indico la Elaboración:
- Lavar las verduras y trocear
- Cocer el huevo
- Enjuagar las alubias
- Mezclar todos los ingredientes en un bol
- Aliñar con AOVE y sal
¡A disfrutar!
¿Cómo te ha salido?
Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.
Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado “Recetas” de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2020, haciendo click aquí: Calendario.
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