Hoy traemos una receta perfecta para una cena ligera con amigos. Y ahora que llega el buen tiempo, ¿qué mejor que una crema de verduras?
Las verduras de esta crema tienen multitud de beneficios para nuestra salud. Por ejemplo, la coliflor tiene alto contenido en fibra y agua lo que ayuda a evitar el estreñimiento y mantiene nuestro sistema digestivo saludable. Otra de las cualidades de la coliflor es ser una fuente de colina, un nutriente esencial que nos ayuda con el movimiento muscular, el sueño, el aprendizaje y la memoria.
Por otro lado, el calabacín nos ayudará a bajar el nivel de colesterol en nuestro sistema. Gracias a su alto contenido en agua y fibra hace que nos saciemos antes, por lo que es perfecto para controlar nuestro peso.
Después de leer todos estos beneficios seguro que te han entrado ganas de preparar esta crema de calabacín y coliflor. ¡Sigue leyendo que te decimos cómo hacerlo!
INGREDIENTES (4 personas)
-1 coliflor
-1 brócoli
-1 cebolla grande
-1 patata grande
-3 quesitos
-1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
-Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Lavamos las verduras y la patata y troceamos todo.
2. Reservamos unos ramilletes de coliflor y brócoli.
3. Ponemos agua en una cazuela, añadimos las verduras y salpimentamos.
4. Salteamos los ramilletes de coliflor y brócoli y los reservamos.
5. Añadimos el quesito y trituramos todo.
6. Servimos la crema y añadimos los ramilletes de coliflor y brócoli.
7. ¡A disfrutar de esta crema tan deliciosa! 😋
¡Esperamos ver como te queda!
