¿Tienes poco tiempo para cocinar? Hoy te presento una receta rápida y saludable para aquellos días en los que se nos hace cuesta arriba cocinar. 

Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar los espaguetis integrales con tomate son (1 persona):

• 60-80 g de espaguetis integrales
• ½ cebolla
• 2 tomates maduros
• 1 huevo
• 10 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Sal y albahaca

¿Estás preparado/a? Vamos a prepararlo

1.Poner los espaguetis a hervir en una cazuela cuando el agua este hirviendo.

2. Cocer el huevo.

3. Lavar las verduras, rallar el tomate y trocear la cebolla.

4. Poner en una sartén un chorrito de Aove y una vez caliente añadir la cebolla y a los 5 minutos añadir el tomate rallado. Espolvorear la albahaca y la sal.

5. Una ver hervidos los espaguetis, escurrir, añadir al sofrito y mezclar.

6. Servir en un plato y echar por encima el huevo rallado.

¿Cómo te han salido?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

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