Hoy os comparto una receta para que terminéis la semana con fuerzas. En este caso, hablamos de un sandwich de brócoli. Sí, sandwich de brócoli, ¡mucho más original que los típicos platos que estamos acostumbrados a comer! Os prometo que está riquísimo. Además, es también una receta ideal para que los más pequeños coman verduras.
Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar el sándwich de brócoli son los siguientes (para 4 personas):
- 1 brócoli
- 1 tomate grande
- 1 huevo
- 4 lonchas de jamón cocido extra
- 4 lonchas de queso
- Lechugas variadas
- Guacamole
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Sal y pimienta
¿Estás preparado/a? Vamos a prepararlo
Lo primero, para conseguir un resultado óptimo con nuestro sándwich, lavaremos bien todas las verduras. De esta manera evitaremos pesticidas y cualquier bacteria que puedan tener.
Comenzamos a picar (o rallar) el brócoli y lo ponemos en un bol. Una vez lo tenemos apartado en el bol, añadimos el huevo, removemos y salpimentamos.
Añadimos en una plancha unas gotitas de Aceite de Oliva Virgen Extra y añadimos la mezcla que previamente habíamos realizado del brócoli con el nuevo, dándole la forma de sándwich (yo he utilizado un molde cuadrado) y vamos dándole vueltas hasta que lo veamos tostado.
Una vez vemos que está tostado y listo, podemos comenzar a hacer el sándwich, es decir, a añadir la loncha de jamón york, la loncha de queso y las rodajas de tomate.
Por último, para darle un toque extra y además un estilo más atractivo a la vista, servimos con un poquito de guacamole y con una ración de ensalada verde.
¿Cómo te han salido?
Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.
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