8 años contigo en Clínica Plaza de España: salud, cercanía y una forma real de comer bien
Hace 8 años abrí una consulta en Plaza de España (Petrer) con una idea sencilla: enseñarte a comer disfrutando, con rigor sanitario y empatía. Hoy solo puedo decir gracias: a quienes venís desde Petrer, Monóvar y Elda, y a quienes os conectáis online desde toda España.
Por qué funciona el enfoque
Mi trabajo une evidencia científica y cocina mediterránea: pauta personalizada, educación alimentaria y herramientas prácticas (recetas, compra, batch cooking). Sin modas, sin prohibiciones vacías, con adherencia real.
8 aprendizajes de estos 8 años
- La adherencia manda. Cambios pequeños y constantes superan las “dietas exprés”.
- El plato saludable se adapta a ti. Edad, actividad, horarios, cultura y situación clínica importan.
- Cocinar es terapéutico. Vapor, horno y salteado reducen grasas de mala calidad y mejoran la digestión.
- La fibra es estratégica. Verduras, frutas, legumbres e integrales aportan saciedad y salud intestinal.
- Las etiquetas cuentan. Menos lista de ingredientes, menos azúcares añadidos y grasas refinadas.
- El entorno facilita. Planificar compra, batch cooking y tupper evita recaídas.
- En infancia, el ejemplo pesa más. Rutina, exposición amable y mesa compartida.
- Disfrutar y cuidar son compatibles. Flexibilidad y placer son parte del camino.
Cómo te acompaño
- Primera consulta: historia dietética y clínica, objetivos, pauta a medida y recursos prácticos.
- Seguimiento: ajustes, dudas, educación alimentaria y prevención de recaídas.
- Modalidades: presencial (Petrer, con agenda para Monóvar y Elda) y online.
- Coordinación sanitaria: cuando procede, trabajo en conjunto con otros profesionales.
Gracias, Petrer (y más allá)
Este aniversario también es vuestro, gracias por estar a nuestro lado todo este tiempo. ¿Me dejas guiarte para comer mejor y disfrutar más? Agenda tu consulta online o presencial en Petrer–Monóvar–Elda.
