Hoy te voy a enseñar una receta muy sencilla que todo el que la prueba, repite. Se trata de un plato fácil y rápido que te salvará más de una ocasión y te obligará a introducir la verdura en tus comidas.

¡Prepárate y toma nota!

INGREDIENTES

• 400 gramos de acelga
• 1 huevo
• 80 gramos de atún blanco enlatado en aceite
• 10 gramos de aceite de oliva

Como puedes comprobar, son ingredientes que seguro que tienes en tu cocina. A continuación, te explico la elaboración de la receta.

PREPARACIÓN

1. Primero lavamos y hervimos las acelgas. También podemos utilizar de bote, para ello las escurriremos y saltearemos en una sartén.
2. Después hervimos el huevo.
3. Emplatamos las acelgas y añadimos el atún y el huevo rallado.
4. Finalmente, aliñamos con un pellizco de sal y aceite de oliva virgen extra.

¿Cómo te ha salido?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado “Recetas” de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2021, haciendo click aquí: Calendario.

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