tartar salmón aguacate y mango Archives | Pepa Marín Dietista - Nutricionista Online Wed, 13 Dec 2017 12:36:40 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.7 https://pepamarin.es/wp-content/uploads/2020/03/cropped-logo-color-pepa-32x32.jpg tartar salmón aguacate y mango Archives | Pepa Marín 32 32 RECETA NAVIDEÑA: TARTAR DE SALMÓN, AGUACATE Y MANGO https://pepamarin.es/recetas/receta-navidena-tartar-de-salmon-aguacate-y-mango/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=receta-navidena-tartar-de-salmon-aguacate-y-mango https://pepamarin.es/recetas/receta-navidena-tartar-de-salmon-aguacate-y-mango/#respond Wed, 13 Dec 2017 12:36:40 +0000 http://pepamarin.es/?p=3027 Y ahora más que nunca, las calles y los hogares han quedados iluminados con color, brillo y luz. ¿Pero y tu mesa? En Navidad las reuniones familiares y con amigos son tan acuciadas que merece la pena cuidar nuestra alimentación y controlar lo que comemos. Pero, ¿por qué no disfrutar esa cena al máximo? Hoy […]

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]]> Y ahora más que nunca, las calles y los hogares han quedados iluminados con color, brillo y luz. ¿Pero y tu mesa? En Navidad las reuniones familiares y con amigos son tan acuciadas que merece la pena cuidar nuestra alimentación y controlar lo que comemos. Pero, ¿por qué no disfrutar esa cena al máximo? Hoy en la consulta Pepa Marín te traemos una receta que hará muy feliz a tus invitados y a tu paladar: tartar de salmón, aguacate y mango.

INGREDIENTES

  • 200 grs. salmón ahumado
  • ½ cebolla tierna
  • 6 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de ralladura de piel de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Sal y pimienta
  • 1 aguacate
  • 1 mango
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharada de perejil
  • Semillas de sésamo

ELABORACIÓN

  1. Trocear el salmón y la cebolleta en dados pequeños.
  2. Añadir en un bol el salmón, la cebolla tierna, dos cucharadas de zumo de limón, una de ralladura de limón, sal y pimienta. Mezclar todo.
  3. Hacer el mismo proceso con el aguacate y con el mango. Poner en recipientes distintos.
  4. Pelar los tomates y trocear en dados pequeños, añadir en otro bol y aliñar con AOVE, sal y pimienta.
  5. Con un aro de emplatar, rellenamos una capa de la mezcla de tomate, otra de aguacate, otra de mango y la última de salmón.
  6. Refrigerar durante una hora.
  7. Retirar el aro y añadir unas semillas de sésamo para decorar.

¡Y listo! Alimenta tu vida y la de los que más quieres esta época navideña con recetas nutritivas y saludables.

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