Receta rápida Archives | Pepa Marín Dietista - Nutricionista Online Tue, 14 Oct 2025 14:36:42 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.1 https://pepamarin.es/wp-content/uploads/2020/03/cropped-logo-color-pepa-32x32.jpg Receta rápida Archives | Pepa Marín 32 32 Rollitos de calabacín https://pepamarin.es/recetas/rollitos-de-calabacin/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rollitos-de-calabacin Tue, 19 Dec 2023 14:16:36 +0000 https://pepamarin.es/?p=4002 Los rollitos de calabacín son una de esas recetas con calabacín que gustan a todo el mundo (incluso a los que no son amantes de las verduras). Una receta sencilla y saludable. Este mes llega la Navidad y necesitamos platos estrella que gusten a todo el mundo. Os traigo esta receta con calabacín que encantará […]

The post Rollitos de calabacín appeared first on Pepa Marín.

]]> Los rollitos de calabacín son una de esas recetas con calabacín que gustan a todo el mundo (incluso a los que no son amantes de las verduras). Una receta sencilla y saludable.

Este mes llega la Navidad y necesitamos platos estrella que gusten a todo el mundo. Os traigo esta receta con calabacín que encantará a todo el mundo. También podéis ver la receta de rollitos de calabacín en formato vídeo en mi perfil de Instagram y Facebook.

INGREDIENTES ROLLITOS DE CALABACÍN

  • 1 calabacín 
  • Jamón york y queso
  • 50 g de queso rallado mozarella
  • 1 vaso de tomate natural
  • 2 puñados de espinacas
  • 1 tarrina de queso ricotta 
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN

  1. Cortamos el calabacín con ayuda de una mandolina para que queden lonchas finas y uniformes.
  2. Cocinamos a la plancha hasta que esté dorado.
  3. En una sartén diferente, añadimos unas gotitas de AOVE y el tomate, el queso ricotta y 2 puñados de espinacas. Salpimentamos al gusto. 
  4. Una vez esté todo blandito y las espinacas se hayan reducido, trituramos la mezcla y la vertemos en un recipiente apto para el horno. 
  5. Ahora es el momento de crear los rollitos de calabacín. Cogemos una tira de calabacín y colocamos encima una loncha de jamón york y otra de queso, enrollamos. 
  6. Una vez los tengamos hechos, ponemos los rollitos de calabacín encima de la salsa. Añadimos queso rallado y horneamos durante unos 15 minutos o hasta que el queso esté fundido y dorado.

¿CÓMO TE HA SALIDO?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado “Recetas” de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2023, haciendo clic aquí: Calendario.

Puedes encontrarme en Facebook e Instagram.

The post Rollitos de calabacín appeared first on Pepa Marín.

]]> Nuggets de atún https://pepamarin.es/recetas/nuggets-de-atun/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=nuggets-de-atun Sat, 25 Nov 2023 10:31:07 +0000 https://pepamarin.es/?p=3994 Los nuggets de atún son una opción fácil y saludable para poder hacer en el día a día. Con pocos ingredientes podemos hacer una receta deliciosa. Hoy os traigo una receta muy sencilla, pero con un alto valor nutricional. Los nuggets de atún están teniendo mucho éxito por ser una alternativa rica, sana y sencilla […]

The post Nuggets de atún appeared first on Pepa Marín.

]]> Los nuggets de atún son una opción fácil y saludable para poder hacer en el día a día. Con pocos ingredientes podemos hacer una receta deliciosa.

Hoy os traigo una receta muy sencilla, pero con un alto valor nutricional. Los nuggets de atún están teniendo mucho éxito por ser una alternativa rica, sana y sencilla a los nuggets de pollo tradicionales. Os dejo también el enlace al vídeo en mi perfil de Instagram donde veréis el paso a paso. ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES NUGGETS DE ATÚN

  • 4 latas de atún
  • 1 huevo
  • 1 cucharada sopera de queso crema
  • Sal
  • Pimienta

ELABORACIÓN

  1. Escurrimos bien las latas de atún para retirar el aceite o agua que puedan contener.
  2. En un bol mezclamos el atún con el huevo fresco y el queso crema. Salpimentamos al gusto de cada persona. (¡Recuerda! Muchas veces el atún está un poco salado, es preferible quedarnos cortos, que pasarnos)
  3. Una vez lo tenemos todo mezclado, con ayuda de una cuchara, hacemos la forma de los nuggets de atún. Colocándolos en una bandeja de horno con papel de hornear.
  4. Horneamos durante 25 minutos aproximadamente a 200º con calor arriba y abajo.

 

¿CÓMO TE HA SALIDO?

 

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado “Recetas” de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2023, haciendo clic aquí: Calendario.

Puedes encontrarme en Facebook e Instagram.

The post Nuggets de atún appeared first on Pepa Marín.

]]> Huevos turcos https://pepamarin.es/recetas/huevos-turcos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=huevos-turcos Wed, 11 Oct 2023 08:48:00 +0000 https://pepamarin.es/?p=3984 El día 13 de octubre es el día mundial del huevo, por eso os traigo una receta sana y rica para disfrutar en honor a este alimento. Los huevos son una excelente fuente de proteínas, nutrientes esenciales, calcio, selenio y yodo. Son uno de los alimentos más nutritivos disponibles a nivel mundial y hay que aprovecharlos. […]

The post Huevos turcos appeared first on Pepa Marín.

]]> El día 13 de octubre es el día mundial del huevo, por eso os traigo una receta sana y rica para disfrutar en honor a este alimento.

Los huevos son una excelente fuente de proteínas, nutrientes esenciales, calcio, selenio y yodo. Son uno de los alimentos más nutritivos disponibles a nivel mundial y hay que aprovecharlos. ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde 
  • 1 tomate grande
  • Queso rallado
  • 40 ml de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Pimentón

ELABORACIÓN

  1. Pon una olla con agua a hervir y cuece los huevos hasta que estén duros completamente.
  2. Lava y trocea los pimientos y la cebolla en juliana y el tomate a rodajas.
  3. Añade el aceite en una sartén y pocha primero la cebolla.
  4. Cuando la cebolla esté comenzando a estar blandita, echa los pimientos y dóralos a fuego lento. Salpimenta la mezcla de verduras. 
  5. Echa las rodajas de tomate a la sartén de las verduras y añade una pizca de sal y orégano. 
  6. Pela los huevos duros, pártelos por la mitad y colócalos boca abajo por encima de las rodajas de tomate. 
  7. Espolvorea pimentón y añade el queso rallado. 
  8. Baja el fuego y tápalo. Mantenlo así durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que el queso se haya fundido por completo. 

 

¿CÓMO TE HA SALIDO?

 

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado “Recetas” de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2023, haciendo clic aquí: Calendario.

Puedes encontrarme en Facebook e Instagram.

The post Huevos turcos appeared first on Pepa Marín.

]]> Rollitos de papel de arroz https://pepamarin.es/recetas/rollitos-de-papel-de-arroz/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rollitos-de-papel-de-arroz Fri, 28 Jul 2023 18:09:01 +0000 https://pepamarin.es/?p=3957 Para los amantes de la comida oriental traemos esta receta de rollitos de papel de arroz rellenos de zanahoria, rúcula, pollo, cebolla y aguacate.   ¡No podía aguantar un nuevo mes sin enseñaros esta deliciosa receta! Es una forma diferente de comer verduras con un toque oriental, pero sin dejar de ser una receta nutritiva, […]

The post Rollitos de papel de arroz appeared first on Pepa Marín.

]]> Para los amantes de la comida oriental traemos esta receta de rollitos de papel de arroz rellenos de zanahoria, rúcula, pollo, cebolla y aguacate.

 

¡No podía aguantar un nuevo mes sin enseñaros esta deliciosa receta! Es una forma diferente de comer verduras con un toque oriental, pero sin dejar de ser una receta nutritiva, equilibrada y saludable. ¡Toma nota de los ingredientes necesarios y atrévete a hacer esta super receta!

 

INGREDIENTES:

  • 4 papeles de arroz
  • 1 zanahoria
  • Rúcula
  • Aguacate
  • Pollo desmigado
  • 1 cebolla tierna
  • Salsa de soja
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

 

ELABORACIÓN:

  1. Trocear en láminas la zanahoria, el aguacate y la cebolla tierna.
  2. Humedecer el papel de arroz.
  3. Poner el papel de arroz en una superficie plana y poner en el medio la zanahoria, cebolla, aguacate, el pollo desmigado y la rúcula.
  4. Cerrar haciendo un paquetito.
  5. Cocinar a la plancha.
  6. Servir con salsa de soja.

 

¿CÓMO TE HA SALIDO?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado «Recetas» de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2023 haciendo clic aquí: Calendario.

Puedes encontrarme en Facebook e Instagram.

The post Rollitos de papel de arroz appeared first on Pepa Marín.

]]> Tomate con alcaparras y rábanos https://pepamarin.es/recetas/tomate-con-alcaparras-y-rabanos/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tomate-con-alcaparras-y-rabanos Wed, 28 Jun 2023 17:58:10 +0000 https://pepamarin.es/?p=3954 ¿Buscas una receta cuyo ingrediente principal sea el tomate? Sin duda alguna esta es tu receta.   En Pepa Marín os traemos una receta rápida de tomate con alcaparras y rábanos. Además, podemos encontrar diferentes ingredientes que aportarán energía como el aguacate, la cebolla y el AOVE. Combinando todos estos ingredientes lograrás tener un aporte […]

The post Tomate con alcaparras y rábanos appeared first on Pepa Marín.

]]> ¿Buscas una receta cuyo ingrediente principal sea el tomate? Sin duda alguna esta es tu receta.

 

En Pepa Marín os traemos una receta rápida de tomate con alcaparras y rábanos. Además, podemos encontrar diferentes ingredientes que aportarán energía como el aguacate, la cebolla y el AOVE. Combinando todos estos ingredientes lograrás tener un aporte extra de vitaminas y una receta deliciosa.

 

INGREDIENTES:

  • 1 tomate grande
  • 1/2 aguacate
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 cucharadita de alcaparras (al gusto)
  • 3-4 rabanitos
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Sal

Como has visto es una lista de ingredientes muy fácil de conseguir, por lo que podrás hacer tomate con alcaparras y rábanos en cualquier momento.

 

ELABORACIÓN:

  1. Lavar el tomate y partirlo en rodajas.
  2. Trocear el aguacate, los rabanitos y la cebolla morada.
  3. Servir en una fuente las rodajas de tomates y añadir por encima el resto de ingredientes.
  4. Aliñar con sal y AOVE.

Ya has podido contemplar que la elaboración del tomate con alcaparras y rábano es muy rápida y fácil.

 

¿CÓMO TE HA SALIDO?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado “Recetas” de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2023, haciendo clic aquí: Calendario.

Puedes encontrarme en Facebook e Instagram.

The post Tomate con alcaparras y rábanos appeared first on Pepa Marín.

]]> Canelón de calabacín https://pepamarin.es/recetas/canelon-de-calabacin/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=canelon-de-calabacin Thu, 18 May 2023 17:48:48 +0000 https://pepamarin.es/?p=3950 Disfruta de un delicioso plato fácil y rápido con el calabacín como protagonista.   No podía pasar un día más sin enseñaros esta receta. ¡Por fin la tenéis aquí! Una idea diferente para preparar el calabacín pero sin dejar de ser nutritiva, equilibrada y saludable. Créeme si te digo que lo pasarás genial preparándola. Apunta […]

The post Canelón de calabacín appeared first on Pepa Marín.

]]> Disfruta de un delicioso plato fácil y rápido con el calabacín como protagonista.

 

No podía pasar un día más sin enseñaros esta receta. ¡Por fin la tenéis aquí! Una idea diferente para preparar el calabacín pero sin dejar de ser nutritiva, equilibrada y saludable. Créeme si te digo que lo pasarás genial preparándola. Apunta todos los ingredientes de esta receta porque en cuanto acabes de leerla estarás deseando prepararla.

 

INGREDIENTES:

  • 1 calabacín
  • Una lata de atún
  • 2-3 cucharadas queso crema
  • Salsa de tomate
  • Queso rallado

 

ELABORACIÓN:

  1. Lavar el calabacín, trocearlo a finas láminas, cocinar a la plancha y reservar.
  2. En una picadora añadir la lata de atún, las cucharadas de queso crema y dos cucharadas de salsa de tomate.
  3. Poner las láminas de calabacín una al lado de otra a lo largo, añadir la mezcla del atún en un lado y enrollar
  4. En una bandeja para el horno añadir la salsa de tomate, poner el canelón encima y añadir el queso rallado.
  5. Hornear hasta que el queso esté gratinado.

 

¿CÓMO TE HA SALIDO?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado “Recetas” de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2023, haciendo clic aquí: Calendario.

Puedes encontrarme en Facebook e Instagram.

The post Canelón de calabacín appeared first on Pepa Marín.

]]> Ensalada templada de quinoa y calabaza https://pepamarin.es/recetas/ensalada-templada-de-quinoa-y-calabaza/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ensalada-templada-de-quinoa-y-calabaza Mon, 24 Apr 2023 15:21:09 +0000 https://pepamarin.es/?p=3922 Una receta de calabaza y quinoa fácil de elaborar e increíblemente deliciosa.   En Pepa Marín os traemos una receta rápida que aportará todas las vitaminas que posee la calabaza, junto con el excelente aporte de fibra de la quinoa. Todo ello irá unido con el magnífico sabor del queso de cabra y los frutos […]

The post Ensalada templada de quinoa y calabaza appeared first on Pepa Marín.

]]> Una receta de calabaza y quinoa fácil de elaborar e increíblemente deliciosa.

 

En Pepa Marín os traemos una receta rápida que aportará todas las vitaminas que posee la calabaza, junto con el excelente aporte de fibra de la quinoa. Todo ello irá unido con el magnífico sabor del queso de cabra y los frutos secos que más te gusten. Con este plato conseguimos una deliciosa combinación de los ingredientes que la integran y todas las propiedades beneficiosas que estos tienen. ¿Te animas a cocinarla?

INGREDIENTES (4 personas):

● 100 g de quinoa
● 200 g de calabaza
● 2 cebollas moradas
● 100 g de queso de cabra
● 1 bolsa de espinacas baby
● 5-6 tomates secos
● Un puñado de piñones
● Un puñado de nueces
● Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
● Sal y pimienta

 

ELABORACIÓN:

1. Poner la quinoa a hervir tal y como indica el paquete.
2. Poner AOVE en una sartén y saltear las verduras, previamente lavadas y troceadas. En
primer lugar, añadir la cebolla y cuando esté dorada añadir la calabaza. Salpimentar y cocinar
a fuego lento.
3. Cuando la calabaza esté blandita, añadir los piñones y las espinacas baby. Remover.
4. Servir en una fuente y añadir las nueces, los tomates secos y el queso de cabra.
5. Remover y servir.

 

¿CÓMO TE HA SALIDO?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado “Recetas” de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2023, haciendo clic aquí: Calendario.

Puedes encontrarme en Facebook e Instagram.

The post Ensalada templada de quinoa y calabaza appeared first on Pepa Marín.

]]> Pastel de brócoli y salmón https://pepamarin.es/recetas/pastel-de-brocoli-y-salmon/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pastel-de-brocoli-y-salmon Mon, 27 Feb 2023 11:06:22 +0000 https://pepamarin.es/?p=3905 Para los amantes del salmón y el brócoli traemos esta deliciosa y rápida receta que se convertirá en vuestra favorita   En Pepa Marín os traemos una receta rápida que aportará todas las vitaminas que posee el brócoli, junto con el excelente aporte de proteínas del salmón. Todo ello irá unido con el magnífico sabor […]

The post Pastel de brócoli y salmón appeared first on Pepa Marín.

]]> Para los amantes del salmón y el brócoli traemos esta deliciosa y rápida receta que se convertirá en vuestra favorita

 

En Pepa Marín os traemos una receta rápida que aportará todas las vitaminas que posee el brócoli, junto con el excelente aporte de proteínas del salmón. Todo ello irá unido con el magnífico sabor del huevo cocido y el queso rallado que más te guste. Con este plato conseguimos una deliciosa combinación de los ingredientes que la integran y todas las propiedades beneficiosas que estos tienen.

 

INGREDIENTES

  • 1 brócoli pequeños
  • 2 filetes de salmón
  • 3 huevos
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta

Gracias a esta lista de ingredientes tan fácil de conseguir conseguirás que este plato te saque de cualquier apuro.

 

ELABORACIÓN

  1. Lavar el brócoli, trocear a ramitas pequeñas y cocinar en el microondas.
  2. Cocinar el salmón en el microondas o en el horno.
  3. Desmenuzar el salmón y el brócoli. Añadirlo en un recipiente apto para el horno.
  4. Batir los huevos y añadir sal y pimienta.
  5. Echar por encima del salmón y el brócoli.
  6. Añadir el queso rallado.
  7. Hornear hasta que el huevo esté cuajado.

 

¿CÓMO TE HA SALIDO?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado “Recetas” de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2023, haciendo clic aquí: Calendario.

Puedes encontrarme en Facebook e Instagram.

The post Pastel de brócoli y salmón appeared first on Pepa Marín.

]]> Huevos rellenos de aguacate y tomate https://pepamarin.es/recetas/huevos-rellenos-de-aguacate-y-tomate/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=huevos-rellenos-de-aguacate-y-tomate Mon, 16 Jan 2023 11:37:26 +0000 https://pepamarin.es/?p=3902 Una receta fácil, rápida y perfecta para los amantes del aguacate   El aguacate y el tomate son unos ingredientes que podemos utilizar en múltiples recetas. Y que mejor que incluirlo en el relleno de los huevos duros. Esta idea súper sencilla va a encantar a toda la familia. ¡Allá vamos!   INGREDIENTES 2 huevos […]

The post Huevos rellenos de aguacate y tomate appeared first on Pepa Marín.

]]> Una receta fácil, rápida y perfecta para los amantes del aguacate

 

El aguacate y el tomate son unos ingredientes que podemos utilizar en múltiples recetas. Y que mejor que incluirlo en el relleno de los huevos duros.

Esta idea súper sencilla va a encantar a toda la familia.

¡Allá vamos!

 

INGREDIENTES

  • 2 huevos
  • ½ aguacate
  • 1 tomate pequeño
  • ½ cebolla tierna
  • Sal, pimienta y cilantro
  • Un chorrito de zumo de limón

 

PREPARACIÓN

  1. Hervir los huevos, partir por la mitad y reservar las yemas.
  2. Trocear la cebolla y el tomate a trocitos pequeños. Juntar en un bol junto con el aguacate y la yema.
  3. Añadir la sal, pimienta y el cilantro.
  4. Chafar todo con la ayuda de un tenedor.
  5. Rellenar los huevos

 

¿Cómo te ha salido?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado “Recetas” de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2021, haciendo click aquí: Calendario.

 

Puedes encontrarme en Facebook e Instagram.

 

 

 

The post Huevos rellenos de aguacate y tomate appeared first on Pepa Marín.

]]> Berenjena al horno con tomate y queso fresco https://pepamarin.es/recetas/berenjena-al-horno-con-tomate-y-queso-fresco/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=berenjena-al-horno-con-tomate-y-queso-fresco Fri, 21 Oct 2022 10:55:28 +0000 https://pepamarin.es/?p=3870 Una receta de berenjena fácil y rápida de cocinar que te encantará.   Son muchas las personas que viven una rutina diaria que no les permite invertir el tiempo necesario en cada una de sus tareas. Esto nos hace buscar lo fácil y rápido, aunque a veces no sea la forma más saludable. Por ello, […]

The post Berenjena al horno con tomate y queso fresco appeared first on Pepa Marín.

]]> Una receta de berenjena fácil y rápida de cocinar que te encantará.

 

Son muchas las personas que viven una rutina diaria que no les permite invertir el tiempo necesario en cada una de sus tareas. Esto nos hace buscar lo fácil y rápido, aunque a veces no sea la forma más saludable.

Por ello, en Pepa Marín te presentamos siempre recetas sencillas y deliciosas que te aportarán la energía y bienestar que necesitas para superar tu día a día. Recetas como la de Berenjena al horno con tomate y queso fresco que desearás probar con tal solo verla, olerla o pensarla.

¡Allá vamos!

Berenjena al horno con tomate y queso fresco

INGREDIENTES (1 persona):

  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • Queso fresco
  • 10 ml de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Sal y especias al gusto

 

ELABORACIÓN:

  1. Lavar la berenjena, pincharla con un cuchillo y asarla al horno durante 1 hora aproximadamente.
  2. Pelar la berenjena y abrir por la mitad.
  3. Lavar el tomate, trocear en taquitos y añadirlo encima de la berenjena.
  4. Trocear el queso fresco y añadirlo encima del tomate.
  5. Aliñar con sal, aceite y especias al gusto (yo he utilizado un molinillo que lleva una mezcla).

 

¿Cómo te ha salido?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado “Recetas” de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2021, haciendo clic aquí: Calendario.

Puedes encontrarme en Facebook e Instagram.

The post Berenjena al horno con tomate y queso fresco appeared first on Pepa Marín.

]]>