En Pepa Marín os traemos un plato que combina todas las propiedades antioxidantes de las judías verdes con el rico sabor del huevo, que cocido también tiene muy buenas propiedades. Con este plato aprovechamos la combinación increíble de sabores de estos dos ingredientes, y además le añadimos un aliño que te va a encantar. 

Estad atentos, que… ¡allá vamos!

INGREDIENTES 

• 1 bote de judías verdes 
• 1 huevo por persona
• 60 g de taquitos de jamón serrano
• 2-3 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Sal y pimienta

Con esta lista de ingredientes tan económica y fácil de conseguir, vamos a continuar con la elaboración.

ELABORACIÓN 

1. Trocear los dientes de ajos a rodajas y saltear en una sartén con un chorrito de AOVE.
2. Añadir las judías verdes una vez que las hayamos enjuagado.
3. Cocer los huevos.
4. Servir las judías verdes y añadir los taquitos de jamón y el huevo rallado. 

¡Y aquí lo tenéis! Con solamente 4 pasos tenemos preparada esta receta para chuparse los dedos. 

¿Cómo te ha salido?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

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