En Pepa Marín os traemos una receta rápida que aportará todas las vitaminas que posee el brócoli, junto con el excelente aporte de proteínas del salmón. Todo ello irá unido con el magnífico sabor del huevo cocido y el queso rallado que más te guste. Con este plato conseguimos una deliciosa combinación de los ingredientes que la integran y todas las propiedades beneficiosas que estos tienen.

INGREDIENTES

• 1 brócoli pequeños
• 2 filetes de salmón
• 3 huevos
• Queso rallado
• Sal y pimienta

Gracias a esta lista de ingredientes tan fácil de conseguir conseguirás que este plato te saque de cualquier apuro.

ELABORACIÓN

1. Lavar el brócoli, trocear a ramitas pequeñas y cocinar en el microondas.
2. Cocinar el salmón en el microondas o en el horno.
3. Desmenuzar el salmón y el brócoli. Añadirlo en un recipiente apto para el horno.
4. Batir los huevos y añadir sal y pimienta.
5. Echar por encima del salmón y el brócoli.
6. Añadir el queso rallado.
7. Hornear hasta que el huevo esté cuajado.

¿CÓMO TE HA SALIDO?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

Puedes ver más recetas, así como novedades sobre nutrición y dietética en el apartado “Recetas” de mi página web. El objetivo es conseguir una alimentación variada, adecuada y saludable, pero, sobre todo, rica y apetecible. También puedes encontrar el calendario de frutas y verduras 2023, haciendo clic aquí: Calendario.

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Para nuestro organismo es muy importante comer pescado, por todas sus propiedades minerales y además la lubina concretamente es muy rica en vitaminas. Cabe añadir que también es muy beneficiosa para el desarrollo cerebral de los más pequeños, así que si tienes niños, preséntale este plato porque ¡les va a encantar!

¡Allá vamos!

INGREDIENTES

• 1 lubina (también se puede hacer con dorada)
• 2 patatas
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• 1 ajo
• 1 ñora
• Sal y pimienta
• 100 ml de vino blanco

Con esta lista de ingredientes os podréis imaginar lo fácil que es prepararlo, pero como no es lo mismo pensarlo que sentirlo, ¡os lo vamos a explicar al detalle!

ELABORACIÓN 

1. Trocear las cebollas y las patatas en rodajas muy finas.
2. En una bandeja apta para el horno poner una cama de cebolla y otra de patata. Aliñar con sal, pimienta y un chorrito de AOVE. Echar un poquito de agua y hornear a fuego lento.
3. En una sartén añadir el AOVE y freír los ajos a láminas. Una vez sofritos apartar el fuego y añadir la ñora a trocitos. Verter el vino blanco en la misma sartén a fuego fuerte, hasta que el vino se reduzca.
4. Poner los lomos de lubina en la bandeja del horno donde tenemos la cebolla y las patatas, añadir por encima la mezcla del vino, el ajo y la ñora. 

¿Cómo te ha salido?

Soy Pepa Marín, dietista – nutricionista graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante y fiel amante de la buena gastronomía. Confío con certeza en la relación directa entre la felicidad y una alimentación equilibrada. Por esta razón, mi objetivo principal es enseñarte a comer a través de una pauta alimentaria sana, personalizada y supervisada profesionalmente.

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