INGREDIENTES

• 250 grs. harina integral
• 5 grs. levadura fresca
• 50 ml. agua templada
• 1 yogur natural
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Un pellizco de sal
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 2 champiñones
• Mozzarella fresca
• Un puñado de espinacas frescas
• Una cucharada de queso de untar

ELABORACIÓN

1. Poner en un bol la harina integral.
2. Disolver la levadura con el agua templada e incorporarla al bol. Añadir el yogur, la sal y el AOVE.
3. Amasar durante unos 5 minutos aproximadamente. Hacer una bola y dejarla en el bol tapada con un paño durante 1 hora.
4. Hacer 8-10 trocitos y darles forma redonda.
5. Hornear a 190ºC hasta que esté doradas.
6. Lavar y cortar las espinacas y darles unas vueltas en la sartén junto con una cucharada de queso de untar y reservar.
7. Lavar y trocear las láminas del resto de verduras.
8. Una vez horneadas las pizzas, poner los ingredientes por encima. Unas llevarán espinacas con dos rodajas de queso mozzarella y otras llevarán cebolla, tomate, champiñón y mozzarella.

¿Te unes a una vida saludable? ¡Sigue estas deliciosas recetas y déjate llevar por el mundo de la alimentación más nutritiva con la dietista-nutricionista Pepa Marín!

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El lema de este año, “¿Qué es un dietista-nutricionista?”, nos invita a reflexionar sobre el papel fundamental de nuestra profesión en la salud, la seguridad, la prevención, la investigación y el futuro de la alimentación.

La labor de un dietista-nutricionista

En la consulta Pepa Marín queremos seguir alimentando tu vida y explicarte en qué consiste realmente nuestra profesión. Un dietista-nutricionista no solo ayuda a diseñar planes de alimentación personalizados, sino que también:

• Promueve la prevención de enfermedades a través de una nutrición equilibrada y adaptada a cada persona.

• Aporta seguridad alimentaria, asegurándose de que los consejos nutricionales estén basados en evidencia científica.

• Fomenta hábitos saludables que se mantengan a largo plazo, mejorando la calidad de vida de nuestros pacientes.

• Investiga y se actualiza continuamente, adaptando las recomendaciones a los últimos avances científicos.

#QuéesunDN y #DMDN: Conoce nuestra profesión

Para celebrar este día, hemos preparado un vídeo especial que forma parte de la red de hashtags #QuéesunDN y #DMDN. En él explico cómo trabajamos en la clínica, el enfoque individualizado que ofrecemos y cómo acompañamos a cada persona en su camino hacia una alimentación saludable y equilibrada.

Por qué es importante conocer nuestra profesión

La nutrición juega un papel esencial en la prevención de enfermedades crónicas, la mejora del rendimiento físico y mental y el mantenimiento de un estilo de vida saludable. Celebrar el Día Mundial del Dietista-Nutricionista es una oportunidad para valorar el trabajo de estos profesionales y entender que la alimentación no es solo una cuestión de calorías, sino de bienestar integral.

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INGREDIENTES

• 3 patatas medianas.
• 4 alcachofas.
• 1 cebolla.
• 2 zanahorias.
• Un trozo de calabaza.
• Pimentón picante.
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
• Sal.

PROCEDIMIENTO

1. Pelar, lavar, trocear y pochar la cebolla en una cazuela con un chorrito de AOVE.
2. Pelar, lavar y trocear las patatas a tacos grandes e incorporar a la cazuela cuando la cebolla esté dorada.
3. Añadir sal y pimentón picante al gusto.
4. Pelar, lavar y trocear las verduras restantes y añadir con el resto de los ingredientes.
5. Remover y cubrir con agua durante unos 20 minutos a fuego medio.

¿Qué dices? ¿Te ha gustado? ¡A mí me encantan los platos bien calentitos! Si eres un/a amante de la nutrición y la comida saludable, no dudes en probarlo, ¡le encantará a toda la familia!

¡Alimenta tu vida con www.pepamarin.es y pide cita!

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